Sempre m'ha fascinat la "veu en off", aquesta veu que t'acompanya contínuament i va descrivint la realitat a mesura que la vas percebent. Ara mateix estic captivada per la "veu en off" de "Dexter", un curiós personatge, aparentment sense ego, però dominat per un programa que l'impulsa a relacionar-se amb la sang de maneres diverses.
El que m'agrada d'aquesta "veu en off" és la manera com posa de manifest l'entramat de convencions socials en el qual estem immersos. Dexter s'assembla de vegades a aquell bon salvatge que no pot entendre com funcionen els egos de les altres persones.
És revelador veure com n'és de difícil saber el que els altres esperen de tu i com n'és d'esgotador actuar en conseqüència. I aquí entra en joc la "veu en off" que ens va narrant com pensa Dexter en realitat, creant un xoc entre l'individu i l'entorn social.
Totalment perdut i incapaç de donar una resposta adequada a les situacions quotidianes, Dexter emprèn una empresa titànica, construir una vida normal que passi desapercebuda, que li permeti semblar una persona com qualsevol altra.
La societat no es pot permetre que l'individu abandoni les convencions socials, per això Dexter és, per altra banda un monstre, que de ben segur, serà finalment castigat.
L'única manera d'evitar el càstig final és passar desapercebut, semblar normal com el personatge de Donald Sutherland a "La invasió dels ultracossos". No deixa de ser irònic que un cop mort l'ego calgui una màscara (persona en grec) per continuar vivint en aquest món sense ser d'aquest món.
I que millor que veure una bona sèrie acompanyada d'unes saboroses albergínies Amb aquesta recepta en podràs gaudir tot l'any!
Ingredients
* 4 albergínies
* Oli verge d'oliva
* Herbes aromàtiques: farigola, orenga, fonoll...
* Sal i pebre
Preparació
1. Tallem les albergínies a llesques gruixudes, si no després es desfan, i les coem al forn o a la planxa.
2. Les deixem refredar.
3. Posem en un pot un rajolí d'oli, dues llesques d'albergínia, les herbes aromàtiques i sal i pebre. Procedim així fins que tenim el pot ple.
4. Finalment, acabem d'omplir el pot amb oli fins que no quedi gens d'aire a l'interior, si cal, fem sortir les bombolles amb l'ajut d'un pinxo. Ho deixem reposar almenys 2 o 3 dies i ja ho podem menjar
Consells
Si volem fer-ne conserva, seguirem aquests passos:
Aquest xarop es pot fer servir per a moltes preparacions:
* Pots: Rentem bé els pots i les tapes, mirant bé que les tapes no estiguin rovellades. Posem una olla al foc amb aigua i la fem bullir. Escaldem pots i tapes durant un parell de minuts, els traiem i els deixem sobre un drap ben net.
Procedim a omplir els pots tal com he explicat a la recepta. Han de quedar ben plens i sense bombolles d'aire.
* Bany Maria: Posem els pots tancats en una cassola amb aigua freda. L'aigua no ha de cobrir els pots, ha d'estar un dit per sota de la tapa. Un cop arrenqui el bull comptem 20 minuts. Apaguem el foc i deixem que es refredin a la mateixa cassola.
Dietes
Aquesta recepta és compatible amb:
Dieta amucosa (SCDA)
Dieta vegetariana
Dieta vegana
Sense gluten
Sense lactosa
Sense gluten
Sense lactosa