Distrets com estem per les constants demandes del món de la il·lusió, sovint aquest és el punt en el qual ens costa centrar-nos: focalitzar els nostres objectius i actuar en conseqüència.
És per això, que les tradicions espirituals ens parlen de les Regles de vida, unes normes de conducta, unes prescripcions, una ètica que l'adepte ha de seguir de manera disciplinada. Sovint, aquestes regles s'acompanyen d'actes rutinaris, per això, als temples els monjos dediquen bona part del seu temps a tasques de neteja amb la finalitat de mantenir l'atenció, la disciplina i cultivar el servei als altres.
Podem observar unes senzilles regles com feien els inques: no robar, no mentir i no estar ociós o d'altres més elaborades, però el punt realment important és:
Puc i vull renunciar a la meva manera d'actuar fins ara?
Puc i vull deixar de dedicar el meu temps i esforços a satisfer els desitjos del meu ego?
No te sentit pensar que nosaltres, humans que vivim immersos en la programació de masses més eficient que hi ha hagut mai, podem fer un camí espiritual sense una disciplina del cos i de la ment, sense meditar, sense regles de vida... perquè una cosa és il·luminar-se i una altra molt diferent és la vivència constant de la il·luminació.
Centrem-nos, doncs, i comencem per vigilar la nostra atenció, per exemple mentre cuinem aquest baba ganoush d'albergínies.
Ingredients
* 3 albergínies
* Mitja llimona
* 2 alls
* Una cullerada de tahini
* Cilantre
* Cilantre
* Oli verge d'oliva
* Sal i pebre vermell de la Vera
Preparació
1. Coem les albergínies. Al forn, al caliu o bé directament a sobre del fogó de gas.
2. Tallem les albergínies a trossos, afegim l'all, el suc de llimona i la sal.
3. Ho passem per la batedora fins a obtenir un puré.
4. Ho estenem sobre un plat i li tirem per sobre l'oli, el tahini, el cilantre i el pebre vermell.
Consells
Les albergínies queden molt bones fetes al foc de llenya, sols cal que les posem sobre la flama i els anem donant voltes. Quan veiem que estan toves al tacte, les emboliquem amb un paper de diari i les deixem reposar perquè continuï la cocció interior.
Si no disposem de foc de llenya, podem fer-ho als fogons de gas. Posem un paper d'alumini per protegir la placa de la brutícia i posem les albergínies directament sobre el fogó. Fem el mateix procés que amb el foc de llenya.
El tahini el podem preparar nosaltres mateixos, per fer-ho necessitarem: sèsam blanc i oli.
Passem el sèsam per la paella perquè s'escalfi i deixi anar els aromes, no cal que es torri. El piquem al morter i un cop trencats els grans, hi afegim l'oli fins a aconseguir una pasta densa.
Si no disposem de foc de llenya, podem fer-ho als fogons de gas. Posem un paper d'alumini per protegir la placa de la brutícia i posem les albergínies directament sobre el fogó. Fem el mateix procés que amb el foc de llenya.
El tahini el podem preparar nosaltres mateixos, per fer-ho necessitarem: sèsam blanc i oli.
Passem el sèsam per la paella perquè s'escalfi i deixi anar els aromes, no cal que es torri. El piquem al morter i un cop trencats els grans, hi afegim l'oli fins a aconseguir una pasta densa.
Dietes
Aquesta recepta és compatible amb:
Dieta alcalina
Dieta amucosa (SCDA)
Dieta amucosa (SCDA)
Dieta paleo
Dieta vegetariana
Dieta vegana
Sense gluten
Sense lactosa
Whole 30
Sense gluten
Sense lactosa
Whole 30
Més informació
Keisuke Matsumoto, Manual de limpieza del monje budista