El lliure albir sempre m'ha semblat un tema fascinant d'ençà que en vaig sentir parlar per primer cop en l'adolescència, tot llegint Quevedo.
Aquests dies he estat llegint el llibre de Jan Bover: Como vivir feliz sin libre albedrío on hi ha algunes reflexions d'Arthur Schopenhauer que us vull compartir:
“Tothom creu a priori ser perfectament lliure, fins i tot en les seves accions individuals, i pensa que en qualsevol moment podria començar una altra forma de vida… No obstant això, a posteriori i a través de l'experiència, troba per a la seva sorpresa que no és lliure; que està sotmès a la necessitat, i que, malgrat totes les seves resolucions i reflexions, no canvia la seva conducta; que des del començament de la seva vida fins al final d'aquesta, haurà de dur a terme el mateix caràcter que ell mateix condemna…”
Perquè ens passa això? Perquè allò que volem, en realitat, no prové d'una decisió guiada pel nostre lliure albir sinó que és el producte dels programes que hem heretat i de les creences que hem anat incorporant a partir de la nostra experiència. És per aquest motiu que és tan important identificar i neutralitzar els programes i creences que sustenten el nostre ego. En paraules de Schopenhauer:
“L'home pot fer el que vol però no pot voler el que vol”
Per alguna raó jo volia tenir un hort, i ja em tens aquest cap de setmana collint els darrers calçots. Els hem cuinat com sempre a la brasa i amb una bona salsa romesco. Ja se sap que n'hi ha moltes de receptes de salsa romesco, tantes com cuineres o sigui que us deixo aquí la meva versió.
Ingredients
* 150 grams d'ametlles
* 150 grans d'avellanes
* 2 cullerades de salsa de tomàquet
* 1 llesca de pa torrat dextrinat
* 2 alls
* 150 grams d'ametlles
* 150 grans d'avellanes
* 2 cullerades de salsa de tomàquet
* 1 llesca de pa torrat dextrinat
* 2 alls
* 1 culleradeta de pasta de nyora (opcional)
* 1 cullerada de pebre dolç de la Vera
* 2 gots d'oli verge d'oliva
* 1 gotet de vinagre de poma
* Sal al gust
Preparació
1. Posem tots els ingredients al processador d'aliments i ho triturem bé.
Consells
A mi m'agrada aquesta salsa amb textura gruixuda d'ametlles i avellanes, que no quedin massa picades. Per aconseguir aquesta textura trituro les ametlles i avellanes primer i les reservo quan tenen la mida que m'agrada. Després trituro la resta d'ingredients i quan ja estan ben barrejats afegeixo les ametlles i avellanes i remeno la salsa a mà. D'aquesta manera queda més rugosa.
Com que aquesta salsa queda bé amb tota mena de verdures, sempre en tinc un pot a la nevera. Aguanta perfectament més d'un mes. I si vols guardar-la més temps, pots fer-la al Bany de Maria.
Dietes
Aquesta recepta és compatible amb:
Dieta alcalina
Dieta amucosa (SCDA)
Dieta amucosa (SCDA)
Dieta paleo
Dieta vegetariana
Dieta vegana
Sense gluten
Sense lactosa
Whole 30
Sense gluten
Sense lactosa
Whole 30
Enllaços
Enric Corbera: Limitaciones inconscientes
Redes: La decisiones son inconscientes
Jan Bover: Como vivir feliz sin libre albedrío